解酒雜貨店

2. 小產區，大驚喜
愈有名的葡萄酒產區，如勃根地、波爾多，客人錢花在品牌上的比例就越高，反之越是不知名的產區，酒莊在酒本身的投資就越高。(如果對產區不了解可以問侍酒師: 請問有小產區或是新興產區的酒嗎?) 聽這句話的侍酒師，基本已經在心中撒花了~~~

3. 單杯酒
一瓶葡萄酒約可分為5杯酒，單杯價*5會設定比單瓶價更高。如果兩人預計點4杯酒不如買個一瓶吧!! 不過單杯可以嘗到更多的款項。

4. 母湯拍謝
如果對酒單沒想法，就呼叫侍酒人員吧，我們很樂意來騙錢…….(誤)。雖然侍酒師要對酒水營收負責，但我們更開心為客人找到一款不管”味道”還是”預算”都符合要求的酒款……(真心)

5. 安全酒
找到自已的預算內的氣泡酒或香檳(後者價位可能高出數倍)，酒單中尋找義大利的Prosecco 是個搭餐、口感、價格都划算的選擇

補充:
從酒單上挑選酒後，服務人員會拿酒瓶來跟客人確認並在客人的視線範圍內開瓶 (避掉包之嫌)

開瓶後的試喝，目的是要客人確認酒有無壞掉 (可換酒)，並不是確認好不好喝 (不好喝也不能換酒…..)

*House Wine 為一家店的基本款葡萄酒，較精緻的餐廳會用心找尋適合搭配此餐廳的食物及風格的酒款

#侍酒師只怕你考倒他與凹開瓶費