解酒雜貨店

協理大臣：你叫破喉嚨也沒人理你。

如煙：哎呀，不要嘛，這麼每個男人都這樣？你不煩，我都嫌煩呀。

((跟在餐飲服務時常遇到想凹開瓶費客人的對話如出一轍))

如煙：大人， 你你不要這樣嘛，再凹開瓶費，我會叫的。

協理大臣：你叫破喉嚨也沒人理你。我認識你們老闆，

我到文華東方，他們也不敢跟我收。

(OS又來了，原來如煙比文華的還要有膽識，誰都敢收賬。

而老闆就是請我來為他賺酒水的，不收我怎麼交代)

如煙：哎呀，不要嘛，這麼每個男人都這樣？只會說認識誰，

自己在外面有多厲害、多尊嚴，你不煩，我都嫌煩呀。

自己帶酒去餐廳常會遇到店家要求開瓶費，

大致會落在$200~$1,000 之間 (烈酒會高點)，那為何會有這項名目呢?

其實開瓶費這個名詞很容易會被誤解，如果改為酒水服務費會更貼切。

以一間飯店內的餐廳為例，當客人走進飯店，遇到Doorman為你開門，

到大廳有服務人員跟你問好、為你指引，享受涼爽的冷氣與貴客般的服務。

其實這些都算在待會付的餐費裡。天下沒有白吃的午餐。

而開瓶費則包含，酒水講解及專業侍酒、提供合適杯具、

倒酒服務、餐廳氛圍 (不然在家喝就好)、杯具清洗擦拭 (葡萄酒杯很難擦) 等等。

對專業的不尊重，是這個社會的詬病，

但如果客人本身就是酒專業呢?還自帶酒杯呢

(遇過把酒裝在保溫瓶的客人)? 又自己開瓶跟倒酒呢?

傲慢地跟服務人員說，我不需要你們任何的服務，

你們別跟我收開瓶費。乍聽之下還蠻合理的，但是餐廳是營利單位，

如果大家都有樣學樣，除了減少收入外，

服務品質也會逐漸被忽略而下降，這不是店家與客人樂見的。

再著，要享受餐<酒>帶來的歡愉，餐廳的氛圍也很重要，

而它也是開瓶費的一部分，再強調，不然去公園或在家裡喝就好。

上述的開瓶費收費原則，還是要在合理的範圍內使用，

如果海產店收500的開瓶費，對我來說就超過了。

#收洗杯費對兩人用餐的客人比較公平
#凹客其實占比不高但新聞一直報一直報一直報
#再報下去就沒有人敢當服務生了