甜滋滋、貴商商甜酒怎麼會連小編這種視甜如糞土的人也會愛上，因為初戀……酸酸甜甜的滋味才是甜酒的至高無上的境界，少了足夠酸度的甜，只是膩口死甜，只能撐過蜜月期，經不起考驗。
以下是幾種常見甜酒類型，價格通常是由上往下遞減
1. 貴腐酒
起源於匈牙利的貴腐酒，是因為葡萄受"貴腐菌"感染使得葡萄皮破洞，進而造成水份蒸散，甜度提高。除了甜味之外，貴腐菌會賦予酒特殊的香氣，這也是此種甜酒如此迷人之處。由於貴腐菌的感染需要氣候的配合，尤其是濕度，所以產量不穩，因此價位居高不下。
2. 冰酒
也是屬於晚收酒的一種，只是更晚才收成，趁著葡萄結冰，果粒內的水份也隨著結凍，剩下約1/5未結凍的糖份，就是製作成冰酒的原料了，所以物以稀為貴，而冰酒只會產在寒帶地區，這般的葡萄酒產區並不多見，冰酒才會如此的昂貴囉！
3. 晚收酒
顧名思義就是在葡萄成熟後不進行採收，讓葡萄掛在藤上，使其的成熟度更高（糖份越高）且水份部份蒸發後才開始收成。如此，少了水份的葡萄，酒產量便隨之減少， 所以價格會比一般甜酒來的高喔！
4. 一般甜酒
常見的有德國的甜白酒、義大利的Moscato等。此類的製程通常是藉由中斷發酵來提升甜度同時降低酒精濃度，又或直接加葡萄糖。所以如是中斷發酵法，可以透過酒瓶上標示的酒精濃度來猜測甜酒的甜度。酒精濃度越低，甜度越高，酒精濃度越高，則甜度越低，由於不像上述三類型的甜酒需要環境因素來配合，一般甜酒沒有氣候跟產量的因素，所以價格最為低廉。
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