解酒雜貨店

圖片來源: Asianewsphoto

當葡萄酒變質時🆖，除了分給水槽喝之外，還有許多妙用及迷思可以參考喔!

1. 葡萄雞尾酒 (Sangria)

✅ 葡萄酒為基底，

✅ 蘋果切丁及 (你喜歡吃的水果)，

✅ 汽水 (七喜，雪碧為佳)，

✅ 糖 (不斷試喝，找到適合的甜度)，

2. 熱紅酒 (Mulled Wine)

冬天時就是要喝熱熱的且帶有酒精的飲料了。

✅ 檸檬”皮”丁 (加苦味及一點酸度)

✅ 糖 (依口味調整)

✅ 香料 (肉桂、丁香、八角，怕香料味太重的話肉桂就夠了)

煮到滾，但要嚴控時間，建議水滾後三分鐘內關火，(可以用煮的時間來控制自己喜歡的酒精感)煮太久酒精揮發完後，就變成熱果汁了。

3. 白醬

若偏好味道較淡的醬汁，可以在製作白醬時加入白葡萄酒，讓酒中的酸度中和奶油的油膩感。

4. 清潔

✅ 紅酒漬可倒點白葡萄酒在用溫水浸泡

✅ 白葡萄酒可用來清潔窗戶

✅ 白葡萄酒加蘇達粉可清潔油膩的器具 (烤肉架)

✅ 葡萄酒可以用來洗水果殺菌

5. 染色

在餐桌上的紅酒漬很難洗掉吧，何不乾脆幫整塊桌巾上色呢紅酒煮沸後放入布料，以木製湯匙攪拌慢燉10分鐘，放涼就完成囉。

還有以下流傳在網路上的效用其實是有陷阱的喔!

1. 紅酒浴?

這是目前歐洲熱門的趨勢!原因是因為支持著認為紅酒中的白藜蘆醇及酒石酸能保養皮膚，還可以促進血液循環，修復身體，但是目前還沒有正式的醫學研究證明，而且酒精揮發時會瞬間帶走皮膚水份，這陣子常用乾洗手的我們，應該最能體會。所以紅酒浴最好不要輕易嘗試喔!

2. 澆花花跟草草?

由於葡萄酒已經醋化(變質)，醋本身就是就是除草劑的成分，再加上酒精與酒中的殘糖，都會傷害到植物，所以千萬不要利用葡萄酒來澆花喔。

延伸閱讀--開瓶後葡萄酒保存