解酒雜貨店

端午節，熱量節日排行榜第三，雖不敵王者春節，但緊跟在月餅烤肉節之後。

四天的連假，相信我們都會把這一年份的粽子吃滿，如果搭配點葡萄酒，不但可以解油膩，更可為美食添加風味喔!!

但如果粽子搭酒老是不順卡卡的，可能是你跟我一樣都是沾醬魔人，醬料此時已經反客為主，取代了食材，成為搭配的主角。

針對醬料來配酒，反而更為適當，更不膩口喔

1. 甜辣醬:

紅葡萄酒: 適合果味濃郁，單寧量低，甜美圓潤型的酒款

如: 新世界的Merlot,  義大利的 Barbera 及Sangiovese,   西班牙的 Garnacha

白葡萄酒: 果味濃郁，富有酸度，酒體飽滿的酒款

如: 新世界的Unoaked Chardonnay，紐西蘭 Sauvignon Blanc，

德國甘型/微甜 Riesling

2. 蒜味醬油膏:

紅葡萄酒: 適合帶酸度，單寧量低且略帶辛香料風格的酒款

如:  舊世界的Syrah， Melot 及 Carmenere

白葡萄酒:   帶有清爽酸度的酒款

如: 紐西蘭 Sauvignon Blanc，德國甘型/微甜 Riesling

3. 花生粉+醬油膏:

紅葡萄酒: 適合果味濃郁，甜美圓潤型的酒款

如: 新世界的Merlot,  義大利的 Barbera 及Sangiovese,   西班牙的 Garnacha

白葡萄酒: 豐富的果香與飽滿的酒體最為合拍，

如: 新世界的 Semillon，Unoaked Chardonnay

德國甘型/微甜 Riesling

選對葡萄酒才能連吃四天而不膩唷!!!!😅😅😅
佳節愉快!