2020不僅是全球疫情最嚴重的一年，
在太平洋的彼端，也發生了令人心痛的天災，
美國加州正面臨著非常嚴重的大火，
其中很多地區更是遭受史上最嚴重的火災侵蝕。
( 加州東北部Oroville，宛如電影般的真實景象 )
而加州是全世界著名的葡萄酒鄉，
近幾年的大火使得很多酒莊減產，
又或因為濃煙汙染，
把整年分的葡萄都報廢掉。
( 這是以前小編常去蹭酒的酒莊
)
)去年同樣經歷大火的澳洲，
便有一位葡萄酒/烈酒釀酒師，
成功了一項研究實驗，
把這些被濃煙汙染的葡萄，以蒸餾法，
讓原本會被丟棄的葡萄，轉而做成白蘭地。
透過這個研究，
可以把煙燻的化學成分完全去除，
為因大火而嚴重受損的葡萄酒產業鏈，
注入了一線生機。
連年森林大火，
是大自然對我們人類的反撲，
因為溫室效應，
地球如同烤箱一般，使得在較為乾燥的地區，
發生森林大火的頻率大幅提高，
森林面積減少，地球越不能呼吸，
溫室效應便會更嚴重，
海平面升高等問題便會接踵而來，
地球上沒有一個國家能夠忽視這個問題。
讓我們一起守護地球。
為了『下一代』跟『好喝的葡萄酒』。
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