解酒雜貨店

無論減糖養身的觀念多盛行，我們每個人對於糖分的喜好都有所不同，像小編辦公室就有幾隻小螞蟻，「無糖不歡，歡度不設限」😋😋😋，但是，讓我們這些善心的餵酒人士最訝異的事

這些小螞蟻有時也會拒絕被餵酒😤😤😤，(可惡…居然拿翹了)

問了問原來是太過於死甜又或是甜感太過人工

❌❌熱愛甜的酒眾居然會覺得死甜❌❌

死甜

原因就是酒裡沒有【酸度】作為調和 (這裡即便你不愛酸也討厭酸，缺少酸度的甜酒，就是愛情中的蜜月期，一開始甜甜蜜蜜沒有節制，再來就膩的很快，謝謝再見賣溝來)，而且香氣也過於濃厚甜美，像是甜酒搭上太妃糖的氣味，這甜味會欺騙大腦進而影響味覺，讓大腦覺得這甜酒超級甜。以上都會使得原本就甜的酒變得更甜。

至於人工的甜感

常出現在各種口味的糖漿中 (非天然萃取之人工香料)，可以在有些調酒中嚐到，尤其是”喝到飽”的調酒吧…

那該如何避免，連小編家的小螞蟻都不愛的甜酒呢?

1️⃣ 酸度平衡甜度最重要

2️⃣ 香氣挑選柑橘及小白花類型 (清爽芬芳的類型)

3️⃣ 避免挑選過甜的氣味的酒款 (如太妃糖)

4️⃣ 帶點清爽氣泡更加分

5️⃣ 氣泡酒的濃度不要挑選太低的 (5%)

6️⃣ 葡萄酒基本上都是天然的果糖

繼續閱讀--甜酒的種類

#你喜歡甚麼樣的甜酒呢