解酒雜貨店

在2009年成立的 Côtes de Bordeaux appellation 法國葡萄酒產區，

是由波爾多四個衛星小區的組成，在2016年加入第五個小產區Sainte-Foy。

成立的主因是由於區內的酒莊，由於處在波爾多許多明星產區的周邊，

且大部分都是小規模生產，在缺乏經費下，很難拓展市場，😤😤

雖然對自家葡萄酒的品質有信心，但唯有聯合集體的資源才能擴大行銷範圍。

如今，

這個組職除了靠行銷打開了葡萄酒國際市場知名度，

也由於，有許多年輕釀酒師的加入，💪💪

勇於嘗試永續與有機的種植法，

目前在這些區域的酒莊已有約80%的釀酒師，

採用相關的種植法，

同時也增進了交流合作的契機，讓釀酒師們相互學習釀造流程，

也更了解微風土對酒質的影響，整個產區的酒質跟著提升，👍👍

這都是當除成立之時，沒有想到的好處。

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其中，

浦碧兒(Poupille)的釀酒師 Pililppe Carille，

為該組職有力的顧問推手，

一向致力於推動有機與能源永續的推動，

時常奔走各區推廣與宣傳，

對於Côtes de Bordeaux appellation，

有顯著的貢獻。🙏🙏🙏

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Côtes de Bordeaux appellation組織，

覺得不能僅僅侷限在當地的市場，如同雞蛋不能放在同一個籃子，

對我們而言也是一樣的，

我們台灣的小農如能自立自強，

有如此美味的水果，再搭配上包裝與行銷，

定能走出一條屬於自己的道路，

當然初期須有政府的協助，

領頭的官員必須是有相關的專業人士，

而不是外行帶內行，

如同波爾多葡萄酒，

好商品定能獲得國際客戶的認同。