葡萄酒品飲是個能為自己找出品味的工具，培養對人生的品味，不但可以提升自我內涵和氣質，更可找出屬於自我風格。
品飲的步驟
1. 觀其色
(傾斜酒杯，對著白色背景觀察)
目的是要酒中是否有沉澱物，或是混濁的現象。也可探出酒大概的年份，除非是在盲飲，不然可少放點注意力。
2. 聞其香
(需先搖晃酒杯)
鼻子可以分辨的味道約有10萬種，比起味蕾的五種，藉由香氣的輔助，可讓酒的味道更多元。(為了讓抽象的味覺能被更有效的紀錄，可用文字書寫的方法，增加記憶點)
3. 品其味
(小口喝)
可用酒漱口讓酒液在口中均勻分布，輔以吸空氣入口讓香氣更顯著的方式，使酒的味道更明顯地呈現，吞下後細細感受它的回韻。
看似複雜的流程，其實目的是讓自我專注在品飲上，培養【細嚼慢嚥】的習慣，<品味>便能逐漸養成
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