解酒雜貨店

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酒杯可算是一次性的投資，買個酒杯，如果可以讓每次選購的葡萄酒升值，變得更好喝，何樂而不為呢?有許多人對杯子對酒質的影響半信半疑，但若試過水杯、普通酒杯與專業葡萄杯來品飲同一款酒後，相信從此不會吝嗇投資葡萄酒杯，這結果絕對會讓人驚豔不已喔。

本文中說明了葡萄酒杯的設計原理，讓我們在挑選葡萄酒杯時，有更多參考依據喔

杯口 (接觸嘴唇的地方):

杯口往內縮的幅度，會影響酒液進入口中的位置，大體來說，酒體較厚重的酒款，如Cabernet Sauvignon適合杯口較寬的杯款 (杯口內縮少)，藉由液體入嘴的角度，降低單寧的感受，使酒更柔順

細緻型酒款如 Pinot Noir，則適合杯口較窄的杯型 (較內縮)，杯口內縮大的杯子更易於聞其香氣，也可把酒液導向舌尖的杯型，如此酸度與果味的表現會更加平衡，尾韻也會較明顯。

杯肚 (最寬的位置):

越寬的杯肚越適合囤積香味，搭配上杯口窄的設計，就很適合Pinot Noir這類香氣迷人的酒款，反之，杯肚越小，杯口越寬，視覺上接近直筒，就適合濃郁型的酒款像是卡本內蘇維濃。

大小及高度

紅酒杯一般來的比白酒杯更高更大，這是因為紅酒需要醒酒，而越大的液面面積，表示與空氣接觸的範圍越大，醒酒的效果也會越好。

而白酒一般單寧量很低，不大有醒酒的必要。白酒杯較矮，是因為白酒需要低溫飲用，但低溫會鎖住香氣，較矮的杯子可以使酒液液面離鼻子更近，達到更好的聞香效果。

一般對於葡萄酒的印象，大多專注在口中的感受，而忽視了杯子對於口感與香氣的影響，在了解葡萄酒杯設計的原理後，大家是不是也躍躍欲試了呢?  等不及想親自來一場品杯會了呢