解酒雜貨店

✅於乾燥的儲存環境
葡萄酒的軟木塞會龜裂，導致過量氧氣進入瓶中造成氧化，葡萄酒的味道會因為醋化，而變酸且醋味非常重，雖然對人體沒有太大的傷害，但如此刺激的味道是很難入喉的。
 

✅如果是過於潮濕
雖然對於酒質不會有影響，但酒標發黴會影響到外在的美觀進而使售價下跌，如果是以投資角度來看待葡萄酒的保存。同時潮濕也會使軟木塞 (面向外的那一方) 發霉，但這對酒質是沒有傷害的喔。

繼續閱讀--葡萄酒軟木塞發霉
 

除了上述的缺點，
♨️蒸發的影響也會到葡萄酒品質濕度約在60%以下時，水分蒸發就會加快，而高於80%時，酒精揮發的速率就會大大高於水分，所以最佳的保存濕度約在70%上下安全的範圍在 60%~80%，70% 可以使得【水跟酒精】蒸發的速率保持一致，酒質的狀態可以維持當初釀酒師的初衷。

如果不是購買陳年型的葡萄酒，也就是指會在短時間內喝完的酒款，濕度以及其他的保存條件相對上也就沒那麼重要了，因為在葡萄酒被濕度影響到之前，酒已經被完美下肚囉。

🍾就威士忌來說呢

由於酒精濃度較高 (酒精感重)，保存濕度高 (酒精揮發較快)，可以使得口感更加圓潤，反之 (水分蒸發)，可以讓酒的風味更加顯著喔。