解酒雜貨店

記得以前住國外的時候，只有在聖誕節到跨年的這段時間，才容易看到一家人團圓的畫面，  像我們過年的時候一樣，一家團聚，除了熱鬧，還是熱鬧，家裡總是鬧哄哄的，這場景讓那時的小編特別想家， 所以回台灣後，看到聖誕大餐時，又會想到以前點滴，尤其是Costco的烤雞，雖然在烤雞界沒有多了不起，但CP值之高阿，一隻烤雞再配個白飯，  可以餵飽三四個飢腸轆轆又沒錢的留學生，難怪現在看到Costco，養育之恩的fu都會油然而生。  

轉回正軌，小編對於Tony，這位帶有職人精神的侍酒師，有著如滔滔江水般的景仰，讓我們來看看，他的搭配原理喔。

“烤雞是全民經濟美食,料理百變,多汁又嫩的香料風味非常適合Beaujolais的Gamay,建議選擇村莊級的過桶年輕Gamay,可愛易懂的草莓,紅花香與石墨氣味,搭配良好的酸度與適中丹寧，可以給雞肉鮮美肉感提升很多,當然酒也甜美降酸澀更順口好飲!”

好酒推薦:

至於酒呢瑪當園老藤精釀頂級紅葡萄酒 2009，09年的薄酒萊老藤，很稀有吧，已經到這瓶酒的巔峰期了，有著Gamay的輕柔，老藤的豐富性，單飲與搭配烤雞都令人心曠神怡。