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酒杯僅僅是一次性的投資買個酒杯,可以讓你每次選購的葡萄酒升值,變得更好喝,何樂而不為呢?
 
小編原本對杯子對酒質的影響也是半信半疑,但試過用水杯與專業葡萄來品飲同一款酒後,從此不吝嗇投資葡萄酒杯子,這結果絕對讓你驚豔唷。本文中說明了葡萄酒杯的設計原理。
 
✅杯口 (接觸嘴唇的地方):
 
杯口往內縮的幅度,會影響酒液進入口中的位置,大體來說,酒體較厚重的酒款,如Cabernet Sauvignon適合杯口較寬的杯款 (杯口內縮少),藉由液體入嘴的角度,降低單寧的感受,使酒更柔順。
 
細緻型酒款如 Pinot Noir,則適合杯口較窄的杯型 (較內縮),內縮大的杯子更易於聞其香氣,也可把酒液導向舌尖的杯型,如此酸度與果味的表現會更加平衡,尾韻也會較明顯。
 
✅杯肚 (最寬的位置):
 
越寬的杯肚越適合囤積香味,搭配上杯口窄的設計,就很適合Pinot Noir這類香氣迷人的酒款,反之杯肚越小,杯口越寬,視覺上接近直筒,就適合濃郁型的酒款像是Cabernet Sauvignon卡本內蘇維濃。
 
✅大小及高度:
 
紅酒杯一般來的比白酒杯更高更大,更大是因為紅酒需要醒酒,(越大液面面積,醒酒越快)而白酒一般單寧量很低,不大有醒酒的必要。白酒杯較矮,是因為白酒需要低溫飲用,但低溫會鎖住香氣,較矮的杯子可以使酒液面離鼻子更近,達到更好聞香效果。
 
 
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