在喝啤酒時，我們都會有倒滿杯的習慣，一方面是因為啤酒杯較小，倒太少怕不夠喝，亦或是我們長久以來的乾杯文化，滿杯與半杯在乾杯時，總會有一方覺得不公平。
如果是葡萄酒呢?
葡萄酒最合適的品飲量，約在杯子1/3的高度附近，因為這是大部分葡萄酒杯杯肚的所在位置，杯肚是酒杯中最寬之處，這也是酒液面接觸空氣面積最大的位置，藉由較大的通氣量，使葡萄酒可以在短時間內達到最佳的醒酒效果。
若是即開即飲型
這類不需要醒酒的酒款同樣也是建議倒置1/3處，因為為了釋放葡萄酒中的香氣，在聞香前，搖晃酒杯是必須的過程，若是倒超過1/3，搖晃酒杯時葡萄酒容易溢出，或是完全無法搖晃。搖晃葡萄酒除了有釋放香氣的好處外，也可藉此觀察葡萄酒的『掛杯』，搖晃後看著酒液緩緩地由杯壁落至液面。
所以若是因為倒滿杯，而使醒酒變慢、無法搖晃酒杯聞香、不能觀察掛杯，這可是會剝奪許多葡萄酒愛好者的品飲感受以及樂趣喔。
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