身為布根地葡萄酒達人的Allen Meadows最常被問到的問題之一”你家酒櫃中必須收藏的是甚麼酒?” Domaine Billard Gonnet便是他的直覺回應。
Allen Meadows更是經常重複的提及，我可是Domaine Billard Gonne的粉絲喔。
同時他也強調Domaine Billard Gonnet是全伯恩丘最被低估的酒款，酒的風格非常傳統，但絕非粗俗或樸素，而是不媚俗地存在。對此Domaine Billard Gonnet年近70的老莊主Philippe Billard只是一般低調的述說著，
”我只是到現在，還是跟我爺爺釀酒的方式一樣而已。”
Domaine Billard Gonnet為布根地歷史最悠久的酒莊之一，創建於1766年，如此悠久的釀酒歷史，使得老莊主對於家族傳統的釀酒文化銘記於心，所釀出的葡萄酒不會一昧追求現下流行的果味，風土的呈現與酒的架構才是重中之重，如此老派的作風才能真正的傳達Pommard產區的特性，讓消費者品嘗且學習到Pommard具辨識度的自然風味。
有著老派(Old School)布根地靈魂的你，定是不能錯過這間能夠發揮Pommard傳統精神與風土的酒莊--Domaine Billard Gonnet
POMMARD 1ER CRU RUGIENS-BAS
Les Rugiens Bas是Pommard最有價值的一級園，它被認為可以和特級園的品質媲美。勃艮第專家Camile Rodier認為Les Rugiens Bas品質最佳，並給予其最高的評級Tete de Cuvee。葡萄酒大師Jasper Morris也認為Les Rugiens Bas品質更勝一籌，並單獨將下坡評定為超一級園品質（exceptional 1er cru）。Les Rugiens Bas酒體飽滿，並具有深邃複雜的煙熏和香料味，很有陳年潛力。 此園土壤富含鐵元素，土壤呈紅色
POMMARD 1ER CRU LES PÉZEROLLES
葡萄田位於斜坡上，總面積近1公頃。清新優雅的果味，和一般Pommard強硬風格不同，是非常細緻的葡萄酒。被評論家認為是Pommard的最佳一級田之一，這是適合陳年的好酒，在窖藏幾年後，其風土典型的礦石與芳香會慢慢展現。
POMMARD 1ER CRU "CHAPONNIERES" VIEILLES VIGNES
Billard Gonnet酒款中最特別的一款酒，不儘可以在年輕時飲用，也非常有陳年潛力！這款酒擁有許多優勢：完美融合的橡木味、持久而令人信服的柔順性以及該年份的典型特徵。
留言列表
