是不是開始懷念前幾天微冷的天氣了呢，怎麼突然變這麼熱啊…
這個周末來點清涼爽口的Tabali Talinay白蘇維儂，搭配鮭魚塔塔不知道是多享受的一件事，我們準備了一分食譜供大家參考喔
準備事項
- 500克鮭魚or煙燻鮭魚 or各半 (切小丁)
- 少量的芹菜 (切碎)
- 一顆洋蔥 (切碎)
- 一顆檸檬 (榨汁)
- 海鹽or鹽&胡椒少許
- 橄欖油 約12g
- 酸豆少許(切碎)
鮭魚、燻鮭魚與洋蔥、酸豆攪拌混合後，陸續加入檸檬汁橄欖油、鹽、胡椒拌勻，再放入模具中就完成囉。對囉，還有最後一步，從冰箱拿出白酒，準備酒杯及一顆享受的心。
Tabali為智利的一級酒莊、全球百大酒莊，所有酒款皆通過素食認證，其中Talinay葡萄園更是被列為智利的頂級園，是您一生中絕對不可錯過的智利頂尖酒莊。
Tabali為智利的一級酒莊、全球百大酒莊，所有酒款皆通過素食認證，其中Talinay葡萄園更是被列為智利的頂級園，是您一生中絕對不可錯過的智利頂尖酒莊。
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塔巴利塔利內單一葡萄園白蘇維濃白葡萄酒 2021
Tabali Talinay Sauvignon Blanc 2021
產區: 智利 Limari Valley
品種: Sauvignon Blanc 100%
酒質: 每年3月10日後開始採收，採收時用12公斤的小籃子裝果實，以避免葡萄壓損。在恆溫不銹鋼槽中進行低溫(11-13度)酒精發酵，可保持新鮮的果香氣味和口感，完全展現白蘇維濃無與倫比的風土條件。在鼻中散發高雅又精彩的礦石氣息，帶著如春天綻放的誘人花香、柑橘及清新香草氣味，口感清爽、乾淨、活潑亮麗，有著完美的複雜度及均衡感。
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